Panier
Description
Un alcool délicat, au profil aromatique complexe, mêlant la fraîcheur de la menthe odorante à la saveur légèrement amère de la baie de genièvre, le tout adouci par le parfum sucré de l’ajonc, aux accents de noix de coco, et relevé par une touche anisée.
Apparence : Incolore et translucide.
Arôme : Le nez est riche et onctueux, rappelant des odeurs de forêt, fruits rouges, trons de pins, camomille.
Association : Fruits de mer, poisson, cuisine asiatique
En cocktail : highball, ou en apéritif
The Botanist est un gin artisanal élaboré dans la distillerie de Bruichladdich, sur l’île d’Islay. Il se distingue des autres gins par l’utilisation de 31 ingrédients aromatiques dans sa composition, contre de 6 à 12 dans un gin classique, dont un mélange de 22 plantes (baies, pétales et feuilles) provenant de l’île d’Islay.
Fabrication: Ces plantes, cueillies et recueillies à la main, subissent une distillation lente et artisanale, durant 17 heures, à faible pression et avec les neuf autres ingrédients.
Un nez puissant et charmeur dominé par les plantes, plus particulièrement par le genièvre, est à découvrir avec ce gin au grand caractère. D’une grande pureté, l’attaque est corsée. Détailler la multitude d’aromates floraux, fruités, végétaux et épicés relève de l’impossible. S’ensuit une finale franche et droite, inscrivant définitivement ce gin à un rang inégalable.
